Знаки препинания во фрагменте не требуются.
В приведенном Вами тексте мы не видим законченного предложения.
Вопрос терминологический, и за разъяснениями следует обращаться к специалистам в области трудового права.
Знаки препинания стоят верно.
Варианты в практике письма естественны, так как для данной языковой единицы норма написания не устанавливается словарями.
Пунктуационное оформление вставки соответствует правилам. Правда, судя по контексту, здесь имеет место еще и передача прерывистой речи. В этом случае уместно использовать многоточие: Там было много этих... — о, точно! — этих опоссумов. Другой вариант состоит в том, чтобы оформить междометное высказывание не как вставку, а как отдельное предложение: Там было много этих... О, точно! Этих опоссумов.
Нужно поставить точку в конце предложения. Интересно, каких актеров Вы называете амбициозными?
Большой толковый словарь
Наполненный самомнением, полный амбиций; вызываемый ими. Покинуть зал заседаний по амбициозным соображениям. Из амбициозных интересов делать что-л. < Амбициозно, нареч.
Корректно: Ой, да мы матрешки. Однако в определенном контексте пунктуация может быть иной.
Общего правила нет, возможны разные способы написания.
Оборот согласно информации ЖЭК факультативно может быть выделен запятыми. Решение принимает автор текста.
