Следует писать через дефис: IT-технологии.
Корректно: Все от него шарахались, как не знаю от кого.
Слово подлежащее среднего рода. Определить склонение невозможно, поскольку это субстантивированное прилагательное.
Можно писать и слитно, и раздельно. Раздельное написание подчеркивает отрицание.
Междометия отделяются запятыми. Как вариант, можно выделить междометие в особое предложение: Догадываешься, сколько у него получилось? Ага! Три с половиной!
Запятая нужна.
Правильно: 2 февраля стало моим первым рабочим днем. 2 февраля = второе число месяца февраля, поэтому согласование по среднему роду.
Запятая перед тире нужна. Придаточное предложение что у него осталось выделяется запятыми с обеих сторон.
Верно: Поздравляю Вас с Днем медицинского работника.
Такое употребление возможно.