При наличии слов, обязательно требующих раскрытия (пояснения) значения, пояснительные члены предложения отделяются тире. В данном случае раскрытия значения требует слово это, а пояснительным членом предложения являются слова найти в стоге сена иголку. Тире поставлено верно.
Правильно: 5-уровневая. Правило можно найти в справочнике Д. Э. Розенталя, Е. В. Джанджаковой, Н. П. Кабановой, в главе "Правописание имен числительных".
"Встретить гриб" можно (ср.: "встречаются грибы"), хотя такое сочетание менее употребительно, чем "найти гриб".
Следует склонять мужскую фамилию.
В значении "противоречивое впечатление" - двойственное.
Такая пунктуация корректна.
Указанная запятая нужна.
Запятая нужна.
Дополнительные знаки препинания не нужны.
Степени сравнения у прилагательного правдивый есть, форма правдивее образована корректно.
