Клички, ники, прозвища - все это пишется без кавычек, с большой буквы.
Верно: наклеить обои, оклеить (помещение) обоями, а также наклейка обоев, оклейка обоями.
Правильно: о́тдано, погружена́, облита́, наси́лу, обви́та и допустимо обвита́.
Вероятно, Вы имеете в виду японскую разновидность лапши, сделанной из гречневой муки.
Словарной фиксации вики... как первой части сложных слов нет. "Википедия" использует дефисное написание: вики-текст.
Написание зависит от того, кто или что набрасывалось на гору: большие волны или злые быки :)
По общим правилам склонения фамилий изменяется окончание второй части: Луки Кавалли-Сфорцы, Лукой Кавалли-Сфорцей и т. д.
Если Вы спрашиваете о названии скалы как географического объекта, ко корректно: скала Замок Коварства и Любви.
Правильно: Р. п. – Ники, Д. п. – Нике, В. п. – Нику, Т. п. – Никой, П. п. – (о) Нике.
