Тире не требуется. Во втором примере корректно: Общаться означает слушать и наблюдать.
Стилистически оборот "общение со мной расскажет обо мне" не вполне удачен.
Вне контекста сочетание корректно.
В данном предложении знаки препинания расставлены верно.
В этом предложении требуется запятая между одиночным и распространенным определением: Какое-то неприятное, непонятное самому себе ощущение почувствовал он и поставил портрет на землю.
Двоеточие ставить не нужно, а вот тему следует заключить в кавычки.
Подлежащее общение, сказуемое форма.
Запятая перед тире не нужна.
Запятые нужны. Подробно об этом см. в «Справочнике по пунктуации».
Обратите внимание, что оборот трактуете симптомы как стресс небезупречен, предложение лучше перестроить.
Правильно: От него пахло свежестью, и было ощущение, что его недавно вымыли специальной жидкостью.