Нужны обе запятые, верен первый вариант.
Она знала, что так или иначе выскажет Анне все.
По правилам координации верно с тире: организации — резиденты особых экономических зон.
Прояснение в скобках сообщает о том, как далее в тексте именуются пешеходные пути и тротуары, поэтому корректна форма именительного падежа: пешеходные зоны.
Кавычки уместны (особенно в тексте, адресатом которого может быть читатель, не знакомый со значением данных выражений).
Выбор варианта зависит от того, идет ли речь об одном помещении или нескольких.
О правильном написании этого слова говорить рано, оно пока не занесено в нормативные словари. Однако, учитывая общие орфографические правила русского языка и существующие разговорные слова и выражения типа быть на чиле или чилить (которые произносятся с одним звуком [л] и обычно пишутся с одной буквой л), можно предположить предпочтительное написание чил-зона (как гейм-зона, лаунж-зона, фан-зона).
Коррректно: говорит на гуарани, говорит на языке гуарани.
