№ 260616
Уважаемая "Грамота"! Обнаружила в ресторанном меню раздел "соусА" (ударение на "а"). Проверила слово на Вашей страничке. И толковый словарь, и словарь ударений приводят только один вариант: "соусы". А в орфографическом словаре - оба варианта. Чему верить? Спасибо.
ответ
Вариант соуса ограничен в употреблении: сфера его функционирования – профессиональная речь кулинаров. Литературная норма: соусы.
19 апреля 2010
№ 326280
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, как правильно писать соус блючиз (именно кириллицей) - слитно, раздельно, через дефис, в кавычках или без, со строчных букв или прописных. Спасибо!
ответ
4 октября 2025
№ 259829
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, как правильно? Туше(н, нн)ое мясное рагу с овощами в кисло-сладком соусе. Спасибо.
ответ
Правильно: тушеное мясное рагу с овощами в кисло-сладком соусе.
31 марта 2010
№ 238495
Какой предлог правильный: Государство СО(С) льготным налогообложением; в соответствии с порядком и С(СО) сроками... Заранее спасибо.
ответ
Верно: с льготным, со сроками.
21 марта 2008
№ 284104
добрый день! нужны ли кавычки в названии соуса (") бешамель (")? с прописной или заглавной писать бешамель? спасибо
ответ
Возможно разное написание. Правильно: соус «Бешамель», если название употреблено в качестве товарной марки (например, в надписи на этикетке, ценнике), и соус бешамель (в бытовом употреблении), например: к этому блюду надо добавить бешамель.
16 сентября 2015
№ 283140
Я абсолютно (не) падкий на сладкое человек. По идее, раз есть _абсолютно_, должно быть слитно? Спасибо!
ответ
Не факт. Слово абсолютно может как подчеркивать утверждение, так и усиливать отрицание. В этом предложении оно скорее усиливает отрицание (ср.: отнюдь не падкий, вовсе не падкий). Поэтому корректно раздельное написание.
8 июля 2015
№ 234990
Скажите, пожалуйста, как прилагательное следует употреблять сос ловом спецодежда - огнеупорная или огнестойкая спецодежда?
ответ
Предпочтительно: огнестойкая спецодежда, огнезащитная спецодежда.
13 января 2008
№ 268567
Здравствуйте! Подскажите, как правильно писать название соуса _табаско_? Со строчной без кавычек? С прописной в кавычках? Или еще как-то?
ответ
В бытовом употреблении: соус табаско. Как название торговой марки: соус "Табаско".
12 марта 2013
№ 224060
Добрый день!
Можно ли сказать "Ломтики нежной телятины в горчично-сливочном соусе" или слово "ломтик" не уместно с "телятиной"?
Спасибо.
ответ
Сочетание корректно.
28 июня 2007
№ 316150
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, нужна ли запятая, и каким правилом это регламентировано, если нужна:
"...не лишаться удовольствия от вкусной пищи — сладкой, солёной, жирной и любой другой(,) милой сердцу"
ответ
В этом случае запятая не нужна, поскольку определение любой другой относится не непосредственно к подразумеваемому существительному пища, а к сочетанию милой сердцу [пищи]. Случай аналогичен примерам, приведенным в пункте 7 параграфа 10.1 справочника по пунктуации Д. Э. Розенталя: заячий наполовину потёртый воротник; большой собранный автором материал и т. п.
13 августа 2024
