Написание с тире корректно.
В предложении "Что такое длина шва и как ее найти?" запятая не нужна. В сложносочиненном предложении с одиночными союзами и, да (в значении «и»), или, либо запятая не ставится, если части сложносочиненного предложения представляют собой побудительные, вопросительные или восклицательные предложения (объединяющей здесь оказывается интонация).
Необходимо тире: Технические характеристики: длина — 40 м; ширина — 30 м; топливо — жидкое.
Все названия нужно оставить в начальной форме.
Верно: дночерпатель ван Вина.
Согласно правилам написания западноевропейских и южноамериканских фамилий, которые включают служебные элементы, такие как артикли и предлоги (в данном случае ван), фамилия ван Вин пишется с маленькой буквы.
См. 243828.
Задайте вопрос, связанный с русским языком. Мы ответим.
Правильно: не пил никакого вина. Подробные рекомендации см. в «Письмовнике».