Запятая не нужна.
См.
Большой орфоэпический словарь русского языка
ЖЮРИ \\ [жу]ри (! не рек. [ж’у]ри).
Словарь трудностей русского языка
Жюль Верн, Жюля Верна [жю и жу]
Ударение в трудных случаях нужно проверять по словарю.
Прямая речь не выделяется кавычками, если нет точного указания, кому она принадлежит (прямая речь вводится безличным или неопределенно-личным предложением): Про таких обычно говорят: душа компании.
Названия склоняются. См. данные «Словаря собственных имен русского языка» Ф. Л. Агеенко.
В приведенном Вами предложении возможна постановка как запятой, так и тире.
Корректно: Ты что, сам не знаешь?
См. ответ на вопрос № 283580.
Если это независимое восклицательное предложение, в нем пишется частица не: Какие только эксперименты не ставят над смартфонами! (значение: ставят разные эксперименты). Ср. употребление частицы ни в придаточном предложении: Какие бы эксперименты я ни ставил над своим смартфоном, я так и не смог его сломать.