Это существительное мужского рода, склоняется: Оредежа, Оредежу, Оредеж, Оредежем, об Оредеже.
Нормативной рекомендации нет, однако употребительно согласование в женском роде (с несклоняемой первой частью).
Слово авокадо среднего рода.
Верно: три этих главы.
Правило таково. Если формы именительного падежа множественного числа существительных женского рода отличаются по ударению от формы родительного падежа единственного числа (ср.: го́ры – горы́, слёзы – слезы́), то определение в конструкции с числительными два, три, четыре обычно ставится в форме родительного падежа множественного числа.
Согласно словарю, это слово женского рода. Верно: в нашей кафе-столовой.
Предпочтительно согласование в м.р.
Предпочтительно согласование в женском роде (в соответствии с родом опорного слова).
Род личных местоимений не зависит от падежа. К нему — это форма местоимения мужского рода он. Поэтому ответ: да, определить род без контекста можно.
Мужская фамилия Марцыфей склоняется как существительное второго склонения мужского рода: Марцыфея, Марцыфею, Марцифея, Марцыфеем, о Марцифее.
Правила см. в "Письмовнике" (пункт 13.1.4).
Форма черноухий мужского рода, черноухая — женского, черноухое — среднего.