В таких конструкциях, как правило, пишут во множественном числе: белки, жиры, углеводы. В единственном числе – если есть слово содержание: содержание в 100 г продукта: белка – ... жира – ...
Это обстоятельственный оборот, он не требует обособления в данном предложении.
Возможны оба варианта, чаще используется вариант с предлогом.
Оба варианта правильные.
Указанная запятая не требуется.
Слово цитрус имеет значение 'плодовое дерево или кустарник с крупными, сочными плодами, покрытыми толстой кожурой' и 'плод такого дерева, кустарника (апельсин, грейпфрут, лимон, мандарин и др.)'. Поэтому сочетание сочный цитрус корректно.
Прилагательное, образованное от сочетания числительного с существительным, пишется слитно: шестисотстраничный, пятипроцентный, девятиметровый.
Кавычки нужны только в том случае, если заключаемые в них слова являются цитатой.
Если герой (ты) не является дешевкой, а только сравнивается с ней, то запятая нужна.
