Корректно дефисное написание: грубо-вещественное человеческое естество (между компонентами сочетания, от которого образовано сложное прилагательное, сочинительные отношения: грубое и вещественное).
Хорошее слово! Оно уже существует.
Как правило, в подобных названиях кавычки ставятся, однако написание конкретного названия зависит от регистрации в официальных документах.
Если Вас интересует не существительное, а междометие жесть, то оно обычно выражает крайнее удивление или изумление, негодование, вызванное чем-то неприятным, неожиданным.
Такого термина в лингвистике нет, насколько нам известно.
"Куда путь держишь?" - куда направляешься.
Мы можем Вам ответить только на вопросы по русскому языку.
Приведем словарную статью из Малого академического словаря: «ПШЮТ, -а, м. Разг. устар. Хлыщ, фат. Десять минут ожидания Татьяне Ивановне показались вечностью, особенно когда в ее уголок заглянули два ранних петербургских пшюта. Мамин-Сибиряк, Не мама. Выбритый, раздушенный, с закрученными кверху усами, лейтенант имел фатовый вид. Макаров поморщился, — он не переносил фатов и пшютов. Степанов, Порт-Артур».
