Фамилии на -ия склоняются (и мужские, и женские). Правильно: у Анны Нарсии, Анну Нарсию, с Анной Нарсией.
Это не однородные сказуемые, а разные грамматические основы. Запятые нужны.
Можно выделить запятыми слова как уполномоченный, если у них есть оттенок причинного значения (поскольку я являюсь уполномоченным, я должна...). Если такого оттенка нет, дополнительные знаки препинания не требуются, предложение написано верно.
Правильно: шестьдесят два ребенка.
Корректно: ...которое посещало (посещали).
Правильно: овладение немецким языком детьми младшего возраста. Но фраза очень тяжеловесная, канцелярская.
В данном случае корректно поставить запятые (во избежание двусмысленности).
Вариант с тире корректен. Обратите внимание, что это должно быть именно тире (а не дефис) с пробелами: Здесь будет интересно всем – как детям, так и взрослым.
Корректно: для совместного чтения детьми и взрослыми.
Верно с двумя н: ...раненных при стрельбе.
