Корректно: продажа алкогольных напитков, включая пиво, и табачных изделий.
Выделение необязательно.
Правильно с запятой: Я знаю таких, как ты.
Запятая не ставится, если "не плача" - обстоятельство образа действия, утратившее глагольное значение (скажи каким образом - не плача, без слез).
Запятую нужно убрать.
Корректно: Хотели как лучше, а получилось как всегда.
Запятая нужна.
Корректно:
Что же лучше - беспристрастное суждение или сплочённость рядов?
Запятую в таких случаях рекомендуется не ставить, т. к. слова не позднее / позже чем не используются для сравнения или сопоставления, их можно заменить обычными наречными выражениями самое позднее, в крайнем случае, ср: уведомить самое позднее за день.
Запятая перед чем ставится в том случае, если слова не позднее / позже чем выражают сравнение или сопоставление, например: В губернаторском доме узнали о предстоящей смерти губернатора не раньше и не позже, чем в других местах, и отнеслись к ней со странным равнодушием. Л. Андреев, Губернатор. Он выписывал журналы из Парижа, и самоновейшая прическа становилась ему известной на пятый день, не позднее, чем в Петербурге. С. Липкин, Записки жильца.
Запятая после профессия нужна.