Слово творог не используется во мн. ч., слово сливки (в значении "молочный продукт") - не используется в ед. ч.
Указанная в скобках запятая не нужна.
У этих выражений разное значение. Это дорого стоит – имеет высокую цену (это платье дорого стоит). Это дорогого стоит – о чем-либо важном, значительном (это признание дорогого стоит).
В вопросительных предложениях тире ставится по тем же правилам, что и в утвердительных. В приведенном Вами примере тире нужно.
Возможны варианты: твОрог и творОг.
Равноправные варианты: твОрог и творОг.
Склоняется (мужские и женские фамилии на -а, -я неударное склоняются).
Сочетание был командирован не вызывает возражений.
В разговорной речи такие конструкции возможны. Чтобы не дублировать двоеточие, в качестве второго знака можно использовать запятую.
