Вы можете обратиться к учебным пособиям, размещенным в разделе «Класс» нашего портала.
Это вопрос не по русскому языку. Обратитесь с ним в деканат (учебную часть) своего учебного заведения.
Слова кура в русском литературном языке не существует. Есть существительное курица, представленное 12 словоформами. Словоформы единственного числа образованы от основы куриц-: курица, (нет) курицы, курицу и т. д. Словоформы множественного числа образованы от основы кур-: куры, кур, курам и т. д.
Использовать в этом случае предлог в — ошибка. Правильно: курс массажа из десяти сеансов.
Правильно: О направлении Н. Г. Бекетовой на курсы повышения квалификации. О направлении (кого?) Бекетовой, Нины Алексеевны, сотрудника и т. п.
Запятые не требуются.
Корректно: курс "педагог -- организатор летнего отдыха для детей".
Возможны варианты, в зависимости от контекста.
Есть курсы для иностранцев, есть курсы для абитуриентов. Воспользуйтесь поисковыми системами.
Правильно: курица гриль, куры гриль.