Корректно: в 5-м форту.
Это слово пока не зафиксировано нормативными орфографическими словарями, поэтому возможны варианты его написания: коулслоу и коул-слоу. Однако предпочтителен первый вариант.
Мини-… как первая часть сложных слов пишется через дефис. Верно: с мини-моцареллой.
Правильно: со Светланой Кузнецовой.
Правильно: термически не обработанные.
Это корень с чередованием. См. здесь.
Глагол уберечь можно отнести к непроверяемым, так как нет проверочного слова с ударным слогом бе. Однако учеными недавно был предложен способ проверки для корней с полногласными сочетаниями (ере, оло): в таких корнях написание определяется проверкой хотя бы одной гласной (бере́чь) или подбором слова с неполногласием (небрежный). Этот способ пока малоизвестен и в школе не применяется.
Правильно: гроздями и гроздьями.
