Существительное отбивная изменяется по адъективному склонению (т. е. имеет окончания, характерные для прилагательных).
Заблестеть — это глагол 2-го спряжения.
Склоняется и мужская, и женская фамилия.
Корректно: документ выводится на бумажный носитель.
Корректно дефисное написание, ср. с аналогичными по структуре словами, зафиксированными в академическом орфографическом словаре: риск-менеджер, риск-менеджмент, риск-тейкер, риск-фактор.
Во-первых, в этом предложении нет частицы уже, а есть наречие уже.
Частица уже
- употребляется при подчеркивании значительности количества или продолжительности чего-либо ◆ Он не спал уже вторую ночь. ◆ Гостья выпила уже четвёртую чашку чаю.
- употребляется как усилительная частица для подчёркивания какого-либо слова ◆ Уже по звуку двигателя можно определить, что он неисправен.
Наречие уже
- употребляется при указании на окончательное совершение, наступление, выполнение чего-либо ◆ Работа уже сделана.
- употребляется при указании на смену места, времени, обстоятельств действия ◆ Я уже не директор.
- к настоящему времени, на данный момент ◆ Он давно уже занимается спортом.
(Источник: Викисловарь.)
Легко видеть, что в этом предложении слово уже употреблено во втором значении наречия.
Конкретного правила, которое регулировало бы случаи отнесенности наречия уже к одному из однородных сказуемых или к ним всем, конечно, не существует. Но существует простая закономерность: это наречие включает в сферу своего действия всё, о чем не сказано иного. Примерно так же ведет себя и еще.
Я еще молодая и красивая = я еще молодая + я еще красивая.
Я уже немолодая и некрасивая = я уже немолодая + я уже некрасивая.
А вот если о человеке нужно сказать, что он уже немолод, но по-прежнему хорош собой, придется подчеркнуть, что сфера действия уже на вторую характеристику не распространяется, и перед второй характеристикой неизбежно появится специальное средство:
Он уже немолод, но (все) еще хорош собой.
Запретов на этот счет нет.
Причастие, отглагольное прилагательное, субстантивированное существительное - нужно смотреть по контексту.
