Вы написали корректно: год Белого Металлического Быка.
В данном случае выделение/невыделение запятыми оборота с союзом как подчеркнет разные оттенки смысла: Гота, как танкового командира, раздражало (раздражало, поскольку он был танковым командиром); Гота как танкового командира раздражало (в качестве танкового командира (когда он выполнял обязанности танкового командира) раздражало, "а так нет"). Первый вариант кажется нам куда более вероятным.
Корректно: большая часть... находится.
Через дефис или даже через тире, если это "обзывательное" предложение: Жора - обжора.
Если слово год или название месяца опущено, порядковое числительное рекомендуется писать с падежным окончанием: Это случилось в 2008-м.
Да, елочка – обращение. Запятая нужна.
Наращение не используется, если слово год следует за числом. Если же это слово опущено или поставлено перед числом, падежное окончание рекомендуется наращивать: в 2015 году, но: в 2015-м, год 2015-й.
Наращение не нужно: танк выпущен в конце 1943 – начале 1944 года. См. также ответ № 281656.