3D – это сокращение от three-dimensional (трехмерный). Кириллицей его обычно не пишут. В указанных случаях сокращение выступает в роли первой части сложного слова и пишется через дефис: 3D-книга, 3D-формат, 3D-эффект.
Корректно: из наших пятидесяти одного товара.
Пожалуйста, адресуйте этот вопрос Минобрнауки: http://www.mon.gov.ru/
Да, верно дефисное написание: HD-качество.
Верно дефисное написание.
Между этими фактами нет никакого противоречия. Во-первых, в сводах правил правописания приводятся примеры и разговорных слов, т. к. их правописание тоже должно быть кодифицировано. Во-вторых, слова, которые 100 лет назад были стилистически нейтральными, в современном русском языке вполне могут оказаться разговорно-просторечными. И наоборот, варианты, которые сто лет назад считались ошибочными, в наши дни могут быть фактами литературного языка, ведь язык постоянно меняется.
Разделяем Ваши чувства. Но ориентироваться следует на нормативные словари и справочники.