Фамилия склоняется: «Все фамилии, кончающиеся на неударное а после согласных, склоняются по первому склонению: Рибера — Риберы, Рибере, Риберу, Риберой, Сенека — Сенеки и т. д.; так же склоняются Кафка, Спиноза, Сметана, Петрарка, Куросава, Глинка, Дейнека, Гулыга, Олеша, Нагнибеда, Окуджава и др. Все такие фамилии, независимо от происхождения, являются морфологически членимыми в русском языке, т. е. в них выделяется окончание -а» («Письмовник»). Нет оснований считать фамилию Рябушка исключением.
Да, мужская фамилия Котик склоняется.
Правильно: он косит от армии.
В общем-то и первое тире не нужно...
Знаки препинания расставлены верно.
Запятая перед как не нужна.
Та - это сказуемое, выраженное местоимением (и нулевой глагольной связкой). По основному правилу тире не требуется. Однако можно поставить интонационное тире.
Верно: Как бы ты высоко ни летал...
Улитка символизирует медленно растущую грамотность пользователей Интернета, чему мы стараемся способствовать :)
Верно:
Наша задача - сэкономить время посетителей не в ущерб качеству блюд и обслуживанию.