Оба варианта возможны, но первый будет означать, что речь идет о нескольких видах чая и сока.
Выбор варианта зависит от особенностей описываемой ситуации, а точнее, той процедуры, которая пока представлена весьма лаконично.
Нормативными словарями это слово пока что не зафиксировано, однако, на наш взгляд, корректно дефисное написание: ред-флаг.
Слово тапас пока не зафиксировано в словарях. Обычно его употребляют как существительное множественного числа и не склоняют.
Пока такой знак в реестр знаков пунктуации не внесен, его значение не определено, нормы употребления не описаны.
Слово манга пока не зафиксировано словарями. Но, судя по практике его употребления, оно выступает как склоняемое существительное.
Словари русского языка пока не фиксируют это слово. В практике письма закрепился вариант роллы, предпочтительно его использовать.
Покамест — то же, что пока, слово это характерно для народно-разговорной и поэтической речи. Обособление не требуется.
Добавим, как только найдется более или менее обоснованная версия происхождения этого выражения. Пока что все больше домыслы.
