При таком порядке слов сочетание не знаю необходимо выделить, при этом лучше использовать два тире или скобки. Однако предложение построено неудачно, желательно его перестроить.
Лишняя запятая после слова лекарство. Лучше словесная форма: стопроцентной гарантии излечения.
Запятая перед все не нужна. Верно: Как будто все знают, что ты хотел, а что нет.
Форма ед. числа этого слова неупотребительна. Однако «Большой толковый словарь» под ред. С. А. Кузнецова фиксирует ед. число: (один) мант, (два) манта.
В авторитетных справочниках и пособиях по орфографии встречаются различные рекомендации по написанию частицы не с существительными, называющими лиц: медики и (не)медики, учителя и (не)учителя. В последнем академическом своде правил (Правила русской орфографии и пунктуации. Полный академический справочник / Под ред. В. В. Лопатина. М., 2006) дается указание писать такие существительные слитно.
Саша, Вам точно ясна суть вопроса? Нам - не вполне.
Корректно: флеш-карта.
Верен первый вариант.
Правильно: Муха-цокотуха, как зафиксировано в орфографическом словаре.