Пирожное - это существительное, образованное от прилагательного, имеющее форму прилагательного и ведущее себя в предложении как прилагательное. А прилагательные согласуются со словами два, три, четыре во мн. ч.: два вкусных пирожка.
По основному правилу следует ставить двоеточие. На практике вместо двоеточия часто пишут тире.
Предпочтительна форма ед. ч.
Литературный вариант: вымыла пол два раза, дважды.
Правильно: в два раза и более.
Если мы верно поняли Ваш вопрос и первое слово предложения (монахи) является обращением, то корректно: Монахи, есть эти два ярких качества. Какие два?
Современная норма: два родных брата. В поэтической речи допустимо отклонение от нормы.
Собирательные числительные могут сочетаться с существительными общего рода, называющими лиц: двое друзей, трое сирот.
