Нечленимое предложение ну всё отделяется запятой: Ну всё, я готова.
Разделительный мягкий знак пишется, если нужно показать, что следующая за ним гласная буква обозначает два звука – [й] и соответствующий гласный. В слове литёха звук [й] поле [т'] не произносится, поэтому ь писать не нужно (ср.: актёр, лифтёр, детёныш).
Это неверно.
Если слова раз и два кто-то произносит, то будет корректно заключить их в кавычки. Тире уместно, так как каждая из частей конструкции близка к бессоюзному сложному предложению, сравним: Скажешь «раз» — взойдет солнце, скажешь «два» — уйдет туман.
Мужская фамилия Полей склоняется, женская нет. А где в паспорте может быть написано выдан + фамилия в косвенном падеже? В паспорте фамилия пишется в именительном падеже.
Предложение нужно перестроить.
Корректно: Использованы материалы Ольги Ивановой и Дмитрия Лазаренко.
Перед восклицательным знаком пробел не нужен.
Если это не заголовок, нужна точка в конце. Других знаков препинания не требуется.
Нормативно: в Гагре. В ряде источников также в Гаграх.