Слово соробан не фиксируется словарями русского языка, но его вполне можно склонять.
В этом случае дефис заменяется на тире: две дочери - близнецы (определение соотносится с сочетанием две дочери).
Если это слово употреблено как краткое причастие, то в нем должна быть одна буква н.
Возможны обе формы сказуемого.
Тире здесь уместно, так как в последней части указывается на результат, следствие: 'досчитал до пяти и иду тебя искать'.
Предпочтительно употребление собирательного числительного: двое мальчишек.
Повторять предлог не нужно: Поздравляю с профессиональным праздником — Днем энергетика.
В корне приведенных Вами слов происходит чередование им/я. Об этом чередовании как об орфографическом явлении можно прочитать в информационно-поисковой системе «Орфографическое комментирование русского словаря».
