По основному правилу тире не требуется (так как есть отрицание не). Но можно поставить интонационное тире.
Верно: дночерпатель ван Вина.
Согласно правилам написания западноевропейских и южноамериканских фамилий, которые включают служебные элементы, такие как артикли и предлоги (в данном случае ван), фамилия ван Вин пишется с маленькой буквы.
См. 243828.
Ставится тире (с пробелами до и после тире) между двумя названиями, одно из которых неоднословное.
Возможна постановка интонационно-логического тире.
В сочетаниях, имеющих значение приблизительного указания на количество или время чего-либо, необходим дефис: через неделю-две.
Следует писать через тире: конец февраля – начало марта.
В таких предложениях тире обычно не ставится. Однако оно возможно в стилистической функции – при необходимости логически или интонационно отделить подлежащее от сказуемого.
Правильно: инь и ян (обычно эти понятия соединяют союзом И).
