Название, написанное латиницей в тексте на русском языке, заключать в кавычки не нужно.
См. ответ на вопрос № 290915.
Пунктуация верна во втором варианте.
Постановка тире не требуется.
Корректно написание строчными буквами: лицевой акафист.
Да, фраза основные принципы шахмат корректна.
В этом предложении между подлежащим книга и сказуемым как беседа тире не требуется, но допустимо. Это зафиксировано, в частности, в примечании 2 к параграфу 5.1 справочника по пунктуации Д. Э. Розенталя.
Правильно слитное написание в обоих случаях: для нередакторов, для недизайнеров. Не пишется слитно с существительными и прилагательными, которые в сочетании с не обозначают непринадлежность к какому-либо разряду лиц или явлений.
Название книги изменять не стоит. Чтобы фраза была абсолютно понятна, лучше предварить название «Мы» родовым словом книга.