Да, слово метрополитен употребляется во множественном числе, например: метрополитены Москвы, Киева, Будапешта.
Да, у существительного мечта есть формы множественного числа: мечты, мечтам и т. д. Форма родительного падежа мечт теоретически возможна, но практически не употребляется в речи, возможная замена: мечтаний.
Сегодня филологией принято называть группу научных дисциплин (лингвистика, литературоведение, текстология и др.), изучающих культуру через текст.
Не ясно, о каком битуме идет речь в Вашем вопросе. Рекомендуем воспользоваться материалами словарей, размещенных на нашем портале.
Образовать такую форму можно, но на практике слово творог не употребляется во множественном числе.
Это слово пока не зафиксировано в нормативных словарях русского языка, оно продолжает осваиваться языком. На практике распространено согласование по среднему роду.
Корень земляник-.
Отчество, образованное с помощью русских суффиксов (-ич, -ович), склоняется.