Верно: 1) гражданка Иванова; 2) Вера Ивановна Иванова.
Корректно: 3. Термины, определения и обозначения; 3.1. Термины и определения; 3.2. Определения.
В «Большом орфоэпическом словаре русского языка», в «Русском орфографическом словаре», в «Словаре трудностей русского языка» М. А. Штудинера указано, что при склонении слова демонтаж возможно ударение как на корне, так и на окончании: демонта́жем и демонтажо́м.
Корректно раздельное написание.
Между частями оборота ешь / пей / бери... не хочу может ставиться тире, но чаще оно стоит перед оборотом, а не внутри его. Например: Звери, забыв вековечные страхи, // С твердою верой, что все по плечу, // Шкуры рванув на груди как рубахи, // Падают навзничь – бери не хочу! (В. Высоцкий, Заповедник).
Корректны такие варианты пунктуационного оформления: хочешь верь, хочешь не верь и хочешь – верь, хочешь – не верь.
Золотым стикером его можно назвать?
Да, это вполне возможно.
В обоих случаях корректно дефисное написание.