Кавычки в полностью печатном тексте не требуются. Кавычки ставятся в том случае, когда подразумевается заполнение даты от руки.
Правильно: в 2007 году; около 60; 68-го перехода. Подробнее см. в «Письмовнике».
Корректно: ...по 1957 год. Грамматически неверно сочетание "по тысяча девятьсот пятьдесят седьмые годы, года".
Запятая не ставится.
Верно: до тысяча девятьсот пятого года.
Числительные два, три, четыре в им. п. требуют постановки после себя существительного в форме, совпадающей с формой р. п. ед. ч. С числительными от пяти и далее используется форма р. п. мн. ч.
См. «Горячие вопросы».
Допустимо тире, двоеточие и отсутствие знака: Срок годности: 4 года. Срок годности – 4 года. Срок годности 4 года.
Корректно: Здание корпуса № 7 семиэтажное, кирпичное, 1972 года постройки.