Правильно: клади на стол.
Оба варианта корректны.
Возможны варианты пунктуации, например: Нужно сказать себе «стоп» и уехать на море; Нужно сказать себе «Стоп!» и уехать на море.
Да, так: сто два мужчины.
В большинстве случаев слово одна избыточно, достаточно просто тысяча. Если речь идет о числах, вариант одна тысяча используется лишь при особой необходимости, во избежание ошибки (например, в финансовых документах) или для максимальной точности (например, в математических примерах). Корректно: к тысяче прибавить и (если нужна максимально точная формулировка) к одной тысяче прибавить.
Правилен первый вариант.
Сочетание круглый стол пишется без кавычек.
Правильно: знак «Стоп», знак «Пристегнуть ремни».
Сочетание круглый стол в кавычки обычно не заключается.