Ошибок нет.
Да, все верно.
Названия сортов вина пишутся со строчной. Правильно: каберне-совиньон (через О)..
Корректно: звучит уже более 30 лет или звучит уже на протяжении 30 лет.
Корень пе-.
Возможны варианты: коми песни, коми блюда и песни коми, блюда коми. Вариант коми песни, коми блюда не является ошибочным, потому что слово коми может употребляться не только как существительное в значении 'народ', но и как неизменяемое прилагательное в значении 'принадлежащий этому народу'.
Вы совершенно правы.
Шансон – 1) французская народная или жанровая песня; 2) современная эстрадная песня из репертуара шансонье. Кроме того, в последнее время широко употребляется сочетание русский шансон, которым обозначают различные жанры русской популярной музыки, в первую очередь блатную песню, бардовскую песню, городской романс, песни военной тематики.