Числительные стоят в именительном падеже.
Верно: ...будет восемь документов.
От названий планет прилагательные образуются с помощью суффикса -ианск-. В словарях фиксируются слова венерианский, марсианский, меркурианский, сатурнианский, юпитерианский. Не отмечены пока в словарях, но встречаются в научной и художественной литературе, в новостях слова уранианский, нептунианский. Прилагательное урановый употребляется в значении 'содержащий уран'; уранский, по нашим наблюдениям, чаще соотносится с поселком Уран Оренбургской области, а уранический предпочитают астрологи.
Орфографически верно: 5-й Межпланетный фестиваль защитников редких планет.
Формы восьмью и восемью равноправны.
Правилен второй вариант.
Запятая перед при не требуется.
Оба варианта корректны.
В «Справочнике по правописанию, произношению, литературному редактированию» (Розенталь Д. Э., Джанджакова Е. В., Кабанова Н. П.) указано, что астрономические названия не согласуются: планетой Венера.
Если это не художественное произведение, то верно: Альф из "Планеты крыс".