Верно здесь: кованой работы.
Сочетание пожилой возраст корректно, оно зафиксировано словарями русского языка.
Эти слова не синонимичны. Нарочито - синоним слова "подчеркнуто".
Ваш вариант расстановки знаков препинания корректен.
В предложении ошибка. Правильно: запускай бумажного змея. Змей – одушевленное существительное (в т. ч. об игрушке). См.: Зализняк А. А. Грамматический словарь русского языка. – 5-е изд., испр. – М., 2008.
Корректно: С генеральным директором одной из них – ООО «ХХХ», – Василием Пупкиным, беседует наш корреспондент.
Оба варианта стилистически неудачны.