Дефис нужен: 3D-визуализация архитектуры, 3D-визуализация интерьеров.
В начале предложения сложные подчинительные союзы обычно не расчленяются, запятая не ставится.
Тире между подлежащим и сказуемым, выраженными именительным падежом существительного, обычно не ставится, если перед сказуемым стоит отрицание не. Тире ставится, только если надо логически и интонационно подчеркнуть сказуемое.
Корректно с прописной буквы: В регионе проходят Дни культуры, Дни поэзии, Дни архитектуры.