Предложение корректно.

Такие дискуссии, действительно, велись, ведутся и, наверное, будут вестись неоднократно. В обозримом будущем о переходе русского языка на латиницу речи не идет, и, наверное, это хорошо. И дело даже не в том, что в русском языке много таких звуков, для которых в латинице нет соответствующих букв, – в конце концов, проблему можно решить с помощью диакритических знаков. Но кириллица – это неотъемлемая часть тысячелетней истории и культуры России, и отказаться от нее только ради удобства электронной переписки вряд ли возможно. Во всяком случае, это будет колоссальнейшим социальным потрясением для всего нашего общества – особенно если учесть, сколько общественного гнева вызывали в свое время предложения внести несколько незначительных изменений в правила правописания. А ведь по сравнению с идеей перехода на латиницу это были более чем невинные предложения.
Так что, отвечая на Ваш вопрос, можно сказать так: сейчас нам это не нужно.

Можно просто протестовать, можно протестовать против чего-л.

Запятая перед когда нужна.

Такое сочетание неясно.

Нет, верно: за нашу именинницу.
Верны оба варианта, предпочтительно: трюфели.

Предложение составлено неверно, корректно: Вот что случается, когда ты меня перекармливаешь!

В разговорной речи слово пара имеет оба значения: и предмет, состоящий из двух одинаковых, соединённых вместе частей (пара очков как одни очки), и счётное слово, обозначающее два (пара бутылок). Поэтому в разговорной речи сочетание две пары очков понимается и как двое очков, и как четверо очков. В литературном языке правильно: двое очков, четверо очков.

Нет, нельзя, и вот почему. Предлог не может быть употреблен без соотносящихся с ним слов: можно сказать "используется в качестве лекарства", но не "используется в качестве" (без слова "лекарство"). При этом сочетание "используется в совершенно новом качестве" вполне самодостаточно.

Корректен второй вариант.