Правильно: излишков.
Восемнадцать тысяч восемьсот и пятьдесят сотых грамма.
Верно: пасторы.
Возможные варианты: Она часто задавалась вопросом: за что? и Она часто задавалась вопросом: «За что?»
Такого слова нет. Прилагательное от творог – творожный.
Прилагательное от эксперт (нормативное) - экспертный.
При переходе к более сложным уровням описания языка от более простых число описываемых в рамках этих уровней языковых единиц увеличивается. Это связано с тем, что на более сложных уровнях описания языка возможно большее число комбинаций из элементов, составляющих языковые единицы.
Р. п. - излишков.
Эти слова стоят в форме единственного числа.
Интересно, в каком контексте Вы желаете употребить такую форму? Т. е. образовать-то несложно (грады), но где и как использовать?