Да, это традиционное (словарное) написание.
По общему правилу имя деда не нуждается в обособлении: существительное дед — нераспространенное приложение, относящееся к имени собственному. Однако если существительное дед логически выделить и, как следствие, придать имени собственному характер попутного замечания, приложением станет уже имя собственное; такое приложение нужно обособить. (См. об этом параграф 63 полного академического справочника «Правила русской орфографии и пунктуации» под ред. В. В. Лопатина.) Таким образом, оба варианта расстановки знаков препинания корректны, но между ними есть смысловое различие.
Правильно: Помогаем более чем 1700 постоянным клиентам.
Правильно: много шампуней.
Написано о ней - нейтральный вариант, написано про нее - разговорный.
Предпочтителен родительный падеж: я не заметила в ней недостатков. Подробные рекомендации см. в «Письмовнике».
Возможны оба варианта. Для строгого официально-делового стиля более уместно: управляющему.
Правильно с НИ.
Правильно без запятой.
