Географические названия на -ов (-ев), -ово (-ево), -ин, -ино (-ыно) имеют в творительном падеже окончание -ом: Мышкин – Мышкином, Камышин – Камышином, Алексин – Алексином. В отличие от названий городов русские фамилии на -ин (-ын) и на -ов (-ев) имеют в творительном падеже единственного числа окончание -ым, ср.: Алексин (фамилия) – Алексиным и Алексин (город) – Алексином.
На практике возможны оба варианта, предпочтительный лучше уточнить у носителя фамилии.
Мужская фамилия Мацграс склоняется, женская — нет.
Мужская фамилия, заканчивающаяся на согласный, должна склоняться, поэтому правилен первый вариант.
Мужская фамилия склоняется (как имя Плутарх), женская нет.
Мужская фамилия Бочан склоняется.
Фамилия Выдра склоняется так же, как и существительное выдра.
Это юридический вопрос, ответить на него в рамках «Справки» мы не можем.
Такая фамилия должна склоняться, например: от Дмитрия Папагеоргия (но от Анны Папагеоргий).
Фамилия Недвига склоняется. Она заканчивается на букву а с предшествующей согласной. Такие фамилии склоняются. Исключение составляют некоторые иностранные фамилии с ударной а, например французские. Подробнее см. в «Письмовнике», раздел 13.1.11.
