Запятая не нужна. Запятая не ставится перед союзом что в выражении только и... что, за которым следует существительное или местоимение. Но если конструкция, содержащая в первой части сложную частицу только и, глагол делать (сделать, знать) и союз что, имеет во второй части глагол, то перед что запятая ставится. Ср.: Он только и делал, что говорил о вчерашнем триумфе.
См. «Письмовник».
Запятая перед словом как (в данном случае союзным словом) нужна.
В этом предложении союз и соединяет два однородных сказуемых (не любила и виновата), которые относятся к подлежащему я. Грамматический принцип пунктуации не предполагает постановки здесь какого-либо знака препинания. Вместе с тем перед союзом можно поставить тире в соответствии с семантическим принципом — для обозначения резкого и неожиданного перехода от одного действия или состояния к другому: Я его не любила — и виновата поэтому.
В конструкции рекомендация, что делать запятая перед союзом что ставится, так как здесь используется придаточное изъяснительное предложение, объясняющее или раскрывающее содержание слова рекомендация.
Тире здесь допустимо, но эталонным, образцовым знаком будет всё же двоеточие.