Поскольку японский согласный звук [tɕ], который передается сочетанием латинских букв ch, отсутствует в русском языке и представляет собой нечто среднее между звуками [т'] и [ч], то произносить это имя можно разными способами, однако написание Итати явно провоцирует произношение через [т'].
Да, это словосочетание, состоящее из двух наречий.
Сочетание некорректно.
Это лексически избыточное сочетание.
Верно: кораллово-красные.
Это выражение корректно, но уместно только в разговорной речи.
Да, правильно написание с двумя дефисами: джек-рассел-терьер.
1. Лучше использовать сочетание атлетический зал.
2. Корректно слитное написание по аналогии со словом конноспортивный: коннотуристический.
Сочетание лексически избыточно: бушевать – шумно выражать крайнее раздражение, гнев.