Как сказал герой — вводная конструкция, указывающая на источник сообщения. Вводные конструкции выделяются запятыми.
Правильно: Нет в России семьи такой, где б не памятен был свой герой.
Все три слова в звании Герой Социалистического Труда также пишутся с большой буквы.
Вариант ходить за водой стилистически нейтральный, вариант по воду уместен в народно-поэтической речи.
При склонении мужских фамилий с беглой гласной принято оставлять беглую гласную - Ветеру.
Пинкертон - герой детективных историй, прототипом которого выступил Аллан Пинкертон. См. также здесь.
Если герой (ты) не является дешевкой, а только сравнивается с ней, то запятая нужна.
Лебеди величаво плыли по реке, либо кружили над водой, либо отдыхали у своего домика.
Вариант за водой общеупотребительный и стилистически нейтральный, вариант по воду уместен в народно-поэтической речи.
