Да, мужская фамилия склоняется.
Да, склоняется.
Это сочетание существует в корректной форме: день рождения.
Да, можно.
Правильно: выстелем. Глагол стелить и образованные от него приставочные глаголы относятся к I спряжению. Убедиться в этом можно, обратившись к орфографическому словарю, в котором приводятся контрольные формы (или их финали). По контрольным формам можно узнать спряжение глагола.
Слово является исключением из правила о написании одной н в бесприставочных прилагательных, образованных от глагола несовершенного вида. Подробнее см. здесь.
Вы написали это слово без ошибок.
Общеупотребительного сокращения нет. Возможно: чел.-ч./день.
Да, ответ верен. Вот цитата из справочника по пунктуации под ред. В. В. Лопатина.
Тире ставится в предложениях, состоящих из двух компонентов со значением субъекта, объекта, обстоятельства (в разных сочетаниях) и построенных по схемам: «кто — кому», «кто — где», «что — кому», «что — куда», «что — как», «что — где», «что — за что» и др.: Учителя — школьникам; Журналисты — в горячих точках; Литературные премии — ветеранам; Учебники — детям; Все скважины — в строю; Оценки — за знания. Тире сохраняется и при перестановке частей: Вам — ключ от вуза.
Верен вариант с дефисом.
