Дело в том, что слова "нам, к нам" просто лишние.
К чему относится отрицание не – к прилагательному (т. е. об оружии сообщается, что оно является нелетальным) или ко всему сочетанию (т. е. о чем-либо сообщается, что оно не является летальным оружием)? Если не относится к прилагательному, верно слитное написание, если ко всему сочетанию – раздельное.
Корректная пунктуация: Управление, рассмотрев Ваше обращение по поводу увольнения Иванова, сообщает следующее (обращение по поводу увольнения) и Управление, рассмотрев Ваше обращение, по поводу увольнения Иванова сообщает следующее (сообщает по поводу увольнения).
Тире не требуется, но возможен интонационный (авторский) знак.
Знаки препинания расставлены верно.
Если Вы обращаетесь не к одному человеку, то вы следует писать с маленькой буквы.
Словари фиксируют такой предикатив - "лишне". Ошибки нет.
Верно: Даже не знаю, что и думать об этом сыре.
Верно слитное написание.
Обе указанные запятые не требуются, поскольку здесь подразумевается сопоставление.