Знаки препинания во всех примерах расставлены правильно. Отметим, что приведенные варианты пунктуационного оформления не единственно возможные в этих предложениях, а чтобы решить, какой вариант предпочтителен, в каждом случае нужен контекст.
Нужно смотреть по контексту, но чаще пишется без запятой: Директор Иванов Иван Иванович.
Словарной фиксации нет, мы рекомендуем писать слитно: энопатриот.
Правила правописания не требуют постановки тире в этом случае. Но интонационное тире по желанию автора поставить можно.
Первая часть сложных слов демо... пишется слитно с последующей частью слова: демодиск (демонстрационный диск).
Это имя следует склонять.
Нужно закрыть присоединительную конструкцию запятой: Влюблялась Анюта часто, даже слишком, — то Миша из парадной, то одноклассник Макс. Как вариант, можно поставить вместо тире двоеточие: Влюблялась Анюта часто, даже слишком: то Миша из парадной, то одноклассник Макс.
