В данном случае союз и имеет присоединительное значение (= и притом), поэтому верно с запятой: Варенья обычно хватает на месяц, и еще остаётся.
В этом предложении сравнительный оборот играет роль сказуемого, запятая между подлежащим и сказуемым не ставится.
Тире ставится в неполном предложении (пропущено сказуемое "кроется, скрывается").
Возможно: пельмени с гусятиной (с начинкой из гусятины).
Корректно: много видов геля для душа.
Частица вроде бы не требует выделения знаками препинания: Вроде бы тебя зовут Вася.
Верно: Я весь внимание.
Возможны разные варианты: без знаков препинания внутри предложения и при необходимости придать собственному имени поясняющий оттенок значения — с обособлением собственного имени.
Точка после кавычек не нужна.
В непринужденной речи возможны обе конструкции.
