Оба слова, виски (напиток) и мартини, могут использоваться как существительные мужского или среднего рода.
Если Вы имеете в виду название сети магазинов, его следует писать с большой буквы и в кавычках. Род определяется по родовому слову (в зависимости от контекста: сеть, магазин).
Также в словарях зафиксировано слово этуаль, которое склоняется как существительное женского рода.
Корректно употреблять название этого препарата как существительное мужского рода (по аналогии с названиями химических соединений типа гликоль).
Среднего рода (см. в окне «Искать на Грамоте»).
Правильные варианты: реструктуризовать и реструктурировать.
Словарной рекомендации пока что нет, но это слово обычно употребляется как существительное мужского рода.
Капучино – существительное среднего рода.
Россвязь – существительное женского рода: Россвязь разрешила.
