Ошибка в сочетании числительного с существительным. Это стандартный случай, подробно описанный, например, в «Справочнике по правописанию, произношению, литературному редактированию» Д. Э. Розенталя, Е. В. Джанджаковой, Н. П. Кабановой (см. § 166, п. 3).
Бис в нейтральном употреблении — не существительное, а междометие. Других форм у этого слова нет. Правильно: выходить на бис.
В профессиональной речи, согласно Большому толковому словарю русского языка, бис может использоваться как существительное в значении 'повторное исполнение номера по просьбе публики'. Ударение при изменении слова остается на корне.
Верно: две пары носков.
Правильно: две тысячи десятого года.
Возможны оба варианта, предпочтителен второй.
Верно раздельное написание.
Возможны оба варианта.
В этой поговорке не нужны ни тире, ни дефисы.
Возможны оба варианта.
