Правильно: заведующий кафедрой... доктор юр. наук, профессор такой-то. Заведующий – должность, а доктор – ученая степень, это неоднородные приложения, запятая между ними не нужна.
Запятая не нужна, действительно.
Запятые нужны: Чтобы вернуться к заказам, напишите нам после 15 сентября, и мы запишем вас на интервью.
Обратите внимание, что смысл предложения (по крайней мере, вне контекста) неясен.
Тире возможно, если задача автора – подчеркнуть слова своими высокими ценами, передать на письме соответствующую интонацию.
Запятая после в заключение не нужна.
Нужна запятая перед что.
Здесь нет присоединительного оборота, поэтому запятая не требуется.
Следует поставить запятую:
– Нам нужно поговорить.
– Что, сейчас?
Верно: Такая известная сеть экономкласса, как «ХХХ», предоставляет нам уже готовые проекты.
Корректно с запятой: Нам нужно двигаться в направлении, обратном направлению градиента.